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营养师都吃这5款早餐搭配!

作者:    来源:    发布时间: 2016-12-21 15:28:05

 


  喜来康提醒您早餐要注意营养 





    早餐有一顿没一顿、随便吃点对付一下,上至中老年人,下至儿童,都是常有之事,人们对早餐的误解也五花八门。营养专家表示,当下不少“不吃早餐能减肥”等谣言,给老百姓的营养摄入制造了认知混乱,早餐营养达标者不足两成。早餐作为一天当中最重要的一餐,不仅要每天吃,更要吃好、吃对。


不吃早餐能减肥?可能更胖


    很多人认为,超重、肥胖就是营养过剩,所以少吃一些身体的营养也是足够的。不少女性也为了保持身材,一日三餐变一日两餐,每餐也只吃半饱。由于早上时间少,早餐往往首当其冲。然而,专家指出,超重、肥胖者往往是脂肪、蛋白质等营养素过剩,而维生素、膳食纤维等营养素缺乏,这是“营养失衡”。不扭转失衡的营养结构,即使不吃早餐,也无法达到减肥、瘦身的目的。


    “早餐作为一天当中最重要的一餐,不仅不能被‘牺牲’,更要引起重视,”专家指出,不少上班族因为早上时间紧张而长期不吃早餐,这种做法不仅降低了工作效率,更重要的是对身体损害很大。研究发现,长期不吃早餐,会增加肥胖、高血脂症和糖尿病的患病风险,让胃病、胆结石等疾病缠身,还会影响认知能力、学习成绩和脑力工作能力,容易加速衰老。但令人惋惜的是,2010~2012年中国居民营养与健康监测数据显示,12~17岁人群中12.2%不能保证每天都吃早餐,是头号“重灾区”,其次是18~44岁人群。


惊!8成居民早餐不及格



    尽管老百姓对早餐越来越重视,会吃点豆浆、馒头、面条等,但多数人的早餐仍然是“不及格”。调查显示,我国居民早餐营养不充足(早餐仅含2类食物及以下)的比例在80%以上。从早餐的营养质量来看,6~12岁的儿童处于生长发育关键时期,可只有17.8%的儿童早餐营养充足或较充足,比例最低。19.9%的60岁及以上人群早餐营养充足或较充足,比例最高。


那么,什么样的早餐才算达标呢?


    专家们表示,一顿营养的早餐应该具备5个条件,即有淀粉类食物、优质蛋白质类食物、富含膳食纤维和维生素C的果蔬、坚果和健康的烹饪方式。专家指出,早餐的能量和各种营养素的供给量,至少要占到全天总量的30%,而且应包含以下四个要素。
    1. 面包、米粥等碳水化合物;
    2. 肉类、鸡蛋等动物性食品;
    3. 牛奶和豆制品;
    4. 新鲜蔬菜和水果。

“如果早餐中完全包括了上面四类,则是营养丰富的早餐,三种为营养较充足,两种或者两种以下则属于营养不足。”专家提醒,城市居民常见的早餐食物搭配是“谷薯类+动物类”,比如鸡蛋加面包,但缺乏奶豆类和蔬果,这两类食物不仅有营养成分,也富含植物化合物和植物纤维,要引起重视。


营养专家推荐5款营养早餐搭配


    西红柿鸡蛋面+酸奶,四类齐全,简单便捷;
    玉米面花卷+小白菜虾仁豆腐汤,四类齐全,粗细搭配,干稀搭配;
    全麦面包+煮鸡蛋+水果沙拉+牛奶,四类齐全,有粗粮,简单快捷;
    紫菜馄饨+煮鸡蛋+水果酸奶,四类齐全,有海藻类;
    八宝粥+鸡蛋羹+胡萝卜芹菜拌腐竹,四类齐全,主食种类多,鸡蛋羹中可加蔬菜和坚果仁、虾仁等。
    专家分享了“营养早餐经”——周末做好种类丰富、馅料不一的饺子,工作日早上水煮几分钟即可,一颗小小的饺子可以包含3-4类食物,省时、简单又营养。另外,营养专家们提醒,健康生活要“吃与动”平衡,坚持日常活动,每天累计150分钟,最好每天能走6000步以上,既要保持健康的体重,更要保障健康。如果工作压力太大,感觉疲惫,就用喜来康按摩足疗机在睡前按摩10-15分钟,可有效缓解疲劳并改善睡眠,并且喜来康按摩足疗机是根据中医手法对脚部穴位进行按摩,能对五脏六腑进行调理,促进气血循环,是很好的保健养身佳品。


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